Preparación

• En una bandeja coloque las presas, condimente con, sal, pimienta y comino.
• En una olla con aceite caliente, dore las presas de pollo por ambos lados, retire de la olla y ponga en una bandeja.
• En la misma olla añada aceite de achiote, pasta de ajo, cebolla y pimientos, cocine hasta que se suavicen.
• Añada el tomate, mezcle bien con el resto de los vegetales, agregue la cerveza, el caldo de pollo y licue.
• Regrese las presas a la olla con la mezcla que se licuo y cocine por aproximadamente 30 minutos.
• Espolvoree orégano, cilantro y rectifique sabores con sal y pimienta.
• Sirva acompañado de arroz amarillo, maduro y ensalada fresca.