Preparación

• Muela la mitad del ajo y combine con el aliño, cerveza, jugo de naranja, caldo de pollo y comino.
• Coloque el pollo en esta mezcla y refrigere por 1 hora.
• Caliente una olla y agregue el aceite de achiote.
• Sofría los dientes de ajo sobrantes previamente picados junto con las cebollas y las presas de pollo.
• Una vez doradas añada el adobo y deje que las presas de pollo se cocinen a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado.
• Sirva el pollo caliente.