por Ave Campo | Jun 25, 2024 | ALMUERZO
Preparación En una olla con agua, cebolla paiteña y apio cocines las presas de pollo por 30 minutos.Retire los vegetales de la preparación y con ayuda de una cuchara limpie la espuma que sale en el caldo.Retire las presas del caldo y corte en porciones mas...
por Ave Campo | Jun 25, 2024 | ALMUERZO
Preparación En una olla con agua, zanahoria en cuartos, apio y tomillo, cocine las presas de pollo.Retire las presas de pollo y cierna el caldo, reserve.En una sartén con mantequilla dore la cebolla blanca, las zanahorias en rodajas y vierta esta preparación al...
por Ave Campo | Jun 25, 2024 | ALMUERZO, DESAYUNO
Preparación En una olla con abundante agua hirviente cocine el pollo con 1 diente de ajo, cebolla blanca, sal y pimienta al gusto.Una vez cocido, cuele el caldo y resérvelo.Deshuese, retire la piel y desmeche la carne de pollo.Reserve.En un bowl mezcle el puré de...
por Ave Campo | Jun 25, 2024 | ALMUERZO, DESAYUNO
Preparación Lave el arroz y déjelo en remojo por una hora.Licúelo con el agua de remojo.Cocine a fuego lento, sin dejar de remover, agregue azúcar, sal, mantequilla, chillangua y comino.Cuando la masa se despegue fácilmente de la olla, retírela del fuego.Cocine el...
por Ave Campo | Jun 25, 2024 | ALMUERZO, CENA
Preparación En una olla coloque el caldo de pollo y, una vez que rompa hervor, retire la olla del fuego y agregue las flores de Jamaica.Deje que se infusione por 20 minutos y luego retire las flores del agua.Reserve ambos.Aparte, en una sartén, caliente la mantequilla...
