por Ave Campo | Jun 25, 2024 | ALMUERZO, DESAYUNO
Preparación En una olla con abundante agua hirviente cocine el pollo con 1 diente de ajo, cebolla blanca, sal y pimienta al gusto.Una vez cocido, cuele el caldo y resérvelo.Deshuese, retire la piel y desmeche la carne de pollo.Reserve.En un bowl mezcle el puré de...
por Ave Campo | Jun 25, 2024 | ALMUERZO, DESAYUNO
Preparación Lave el arroz y déjelo en remojo por una hora.Licúelo con el agua de remojo.Cocine a fuego lento, sin dejar de remover, agregue azúcar, sal, mantequilla, chillangua y comino.Cuando la masa se despegue fácilmente de la olla, retírela del fuego.Cocine el...
por Ave Campo | Jun 25, 2024 | ALMUERZO, CENA
Preparación En una olla coloque el caldo de pollo y, una vez que rompa hervor, retire la olla del fuego y agregue las flores de Jamaica.Deje que se infusione por 20 minutos y luego retire las flores del agua.Reserve ambos.Aparte, en una sartén, caliente la mantequilla...
por Ave Campo | Jun 25, 2024 | ALMUERZO, DESAYUNO
Preparación En un tazón bata las claras a punto de nieve y reserve.En otro tazón bata las yemas hasta que doblen su volumen y reserve.Mezcle la mantequilla y manteca hasta tener una mezcla homogénea e incorpore al puré de papas.Agregue el polvo de hornear, sal,...
por Ave Campo | Jun 25, 2024 | ALMUERZO, CENA
Preparación Condimente las pechugas de pollo con sal y pimienta.Precaliente el horno a 180°C/356°F y hornee el pollo, hasta que su temperatura interna alcance los 74°C y reserve.En un recipiente mezcle tres cucharadas de mantequilla con canela en polvo, pimienta...
por Ave Campo | Jun 25, 2024 | ALMUERZO, CENA
Preparación En una sartén caliente agregue aceite, saltee el pollo, a fuego alto, hasta que se dore por todos los lados y reserve.En la misma sartén agregue mantequilla y sofría cebolla paiteña ,ajo y pimientos.Condimente con sal y pimienta.Agregue champiñones y...
